丸田 恵

Megumi Maruta
奄美市名瀬古田町出身。大高卒業。教師になろうと大学を卒業するも飲食業界の仕事に就く。
神奈川で懐石料理店の支配人を勤めていたが、子育ての環境や地元に貢献したいと考え、ふるさとである奄美へのUターンを決意。
1年間パンの基礎知識を学び、あとは独学でパンと向き合う。
2014年3月に家族で移住し、翌年の3月に笠利町用安で「晴れるベーカリー」を開業。

「晴れるベーカリー」では国産小麦、奄美諸島のサトウキビの砂糖、用安の塩、白神山地の酵母でパンを焼いています。

仕事内容

パン職人

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HP
http://hareru-amami.com/

Blog
http://harerubakery.amamin.jp/

ウェブショップ
https://harerubakery.thebase.in/